1. La descongelación manual es simple y fácil. Tiene poco efecto sobre la temperatura de refrigeración, pero tiene alta intensidad de mano de obra y descongelación incompleta, lo que tiene limitaciones.
2. La descongelación con aire caliente utiliza el calor liberado cuando el vapor sobrecalentado descargado por el compresor se condensa para derretir la doble capa en la superficie del evaporador. Gran aplicabilidad y uso razonable de la energía. En cuanto al sistema de refrigeración de amoníaco, el aceite del evaporador se puede lavar durante la descongelación, pero el tiempo de descongelación es largo, lo que tiene un cierto impacto en la temperatura de la cámara frigorífica. El sistema de refrigeración es caótico.
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3. Desescarche de calefacción eléctrica, utilizando un elemento de calefacción eléctrica para calentar la cámara frigorífica para descongelar. El sistema es simple, fácil de operar, conveniente para automatizar, pero consume mucha energía.
4. Glaseado de agua. El agua helada brota en la superficie del evaporador refrigerado a través de un dispositivo de eyección, derritiendo la doble capa y luego descargándola por el desagüe. El esquema tiene alta eficiencia, procedimientos operativos simples y pequeñas fluctuaciones de temperatura en el almacenamiento en frío. Desde un punto de vista energético, el consumo de refrigeración por metro cuadrado de área de evaporación puede llegar a 250-400kJ. La escarcha de agua puede crear fácilmente niebla en la cámara frigorífica, que luego gotea desde el techo de la cámara frigorífica, acortando así la vida útil.