La parte más importante del horno, el tubo calefactor, también está muy bien informado. Dejemos que' s aumente la" postura" ¡juntos!
El conocimiento en el tubo calefactor (1)
¿Alguna vez has prestado atención a los tubos de calefacción del horno en casa? Excepto por el número de tubos de calefacción, los tubos de calefacción del horno son básicamente tubos rectos. ¿Ha utilizado alguna vez un horno de tubos curvos?
En comparación con el tubo recto, el tubo calefactor curvo se calienta más suavemente y el área de calentamiento es más grande al hornear alimentos. El tubo de calentamiento lineal es una disipación de calor plana de 180 grados, mientras que el tubo de calentamiento curvo puede realizar una disipación de calor tridimensional de 360 grados.
Tubo calefactor
El conocimiento en el tubo calefactor (2)
¿Cuál es la diferencia entre el número de tubos de calentamiento en el horno: 4 y 6? Los tubos de calentamiento eléctrico no son mejores, porque la potencia del horno generalmente es fija. Cuantos más tubos de calefacción eléctrica, menor es la potencia asignada a cada tubo. El calentamiento lento, el aumento del tiempo de precalentamiento y la reducción de la eficiencia térmica son muy desfavorables para los alimentos que deben asarse en un fuego intenso. Por lo tanto, el diseño del tubo de calentamiento del horno debe considerar el efecto de horneado. Generalmente, se utilizan 6 tubos para hornos de más de 50 litros y 4 tubos para hornos de 15 a 50 litros.
El conocimiento en el tubo calefactor (3)
El tubo de calentamiento en el horno generalmente se divide en dos tipos: tubo de cuarzo y tubo de metal. La velocidad de calentamiento del tubo de cuarzo es más rápida, pero es fácil que se rompa, se dañe, se ennegrezca y tenga una vida útil corta. La vida útil de las tuberías de metal es relativamente larga, a menudo de cobre y de acero inoxidable. Las tuberías de cobre producirán pátina después de un uso prolongado. Los tubos de acero inoxidable se dividen en 304 tubos, 430 tubos, 840 tubos y tubos azulados. Pero el más utilizado son los tubos de acero inoxidable 430.