El horno eléctrico se compone de un cuerpo de caja, una puerta de caja, un elemento de calentamiento eléctrico, un control de temperatura y un dispositivo de tiempo.
① El cuerpo de la caja está hecho principalmente de chapa de acero delgada, generalmente de doble capa, con una capa intermedia de aire o rellena con material de aislamiento térmico. horno eléctrico ACA
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②La puerta de la caja está equipada con vidrio resistente a altas temperaturas para observar las condiciones de cocción de los alimentos.
③El elemento calefactor eléctrico suele ser un tipo de tubo de metal con material de radiación infrarroja lejana revestido en la superficie. Generalmente, los hornos eléctricos tienen dos resistencias superior e inferior, y algunos tienen una o dos resistencias adicionales en el costado de la caja.
④El elemento de control de temperatura adopta principalmente un tipo de lámina bimetálica. Después de la década de 1980, los componentes electrónicos de control de temperatura también se han promovido gradualmente. ⑤ Los dispositivos de temporización son de tipo mecánico y eléctrico de uso común. El primero tiene un rango de tiempo de menos de 1 hora, y el segundo puede llegar a varias horas. Algunos hornos eléctricos también tienen una bandeja para alimentos, que es accionada por un micromotor y gira a baja velocidad, para que los alimentos se horneen de manera más uniforme. Los hornos eléctricos computarizados aparecieron a principios de la década de 1980, utilizando sensores de temperatura, sensores de peso, sensores de humedad y microprocesadores, que pueden seleccionar automáticamente el mejor modo de horneado de acuerdo con el programa de horneado preintroducido para optimizar y automatizar el proceso de horneado.
Piezas del horno: Hay bastantes accesorios. Como voltímetro, amperímetro, termostato, temporizador, alarma, protector de sobrecalentamiento, interruptor, luz indicadora, tubo de calentamiento eléctrico, motor, rueda de viento, ruedas, etc. ) Recipientes para objetos horneados, como cajas de madera, cajas de hierro, 2) hilos calefactores (dependiendo de la temperatura) como: termostatos en máquinas de moldeo por inyección, bombillas de varios cientos de vatios. Cable calefactor de control de temperatura profesional 3) Interruptor de encendido 4) Cable de enchufe de alimentación.
Recipientes para objetos horneados, como cajas de madera, cajas de hierro, cables calefactores (según la temperatura), como: termostatos en máquinas de moldeo por inyección, bombillas de varios cientos de vatios, etc. La importancia del precalentamiento Antes de hornear los alimentos, el horno debe esperarse que esté caliente primero, para que la temperatura dentro del horno alcance la temperatura requerida para hornear. El propósito del precalentamiento es mantener la temperatura. El precalentamiento por adelantado puede hacer que la temperatura dentro del horno sea constante. , para que la superficie de los alimentos se pueda calentar uniformemente.
Termómetro de horno, que se puede utilizar para corregir la temperatura del horno si la temperatura del horno no se controla correctamente
Guantes especiales para horno, anti-escaldado
Papel para hornear, o tela para hornear, para tostar pan o galletas para evitar que se peguen a la sartén.
Cepillo, utilizado para cepillar aceite o líquido de huevo, miel, condimentos, etc.
